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教您如何正确食用大闸蟹礼盒内大闸蟹

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教您如何正确食用大闸蟹礼盒内大闸蟹

1、剪掉螃蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要刘到最后来吃

2、将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势解开蟹盖

3、先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃,应将其丢掉

4、吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚,蟹嘴和蟹肺剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃

5、根据个人口味,可以用小勺舀点醋淋在蟹身上,或不加任何佐料把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净

6、把蟹身掰成凉半,此时可见成丝壮的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉抓出。

7、用剪刀把蟹脚剪成三截,最末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹尖细的那一头把蟹腿中断的肉捅出来,在用蟹脚尖粗的哪一头把蟹脚前段的肉捅出来

8、吃完蟹的蟹壳,未必完整地拼回整蟹形状,却也条理分明,丝肉不剩。吃完后洗一洗手,喝杯暖融融的姜茶,顿饭时间就吃了一只大闸蟹,也觉酒足饭饱。