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阳澄湖大闸蟹是不是越大越好?大闸蟹越大越好吃吗?

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阳澄湖大闸蟹是很多人在秋天难以忘怀的美食,每至秋天想起大闸蟹的滋味,很多人不免的会开始流口水。大家买蟹的时候总是喜欢跳个头大的大闸蟹买,觉得个头大的大闸蟹自然会更加的肥美,真的是这样吗? 阳澄湖大闸蟹是不是越大越好?下面王氏水产阳澄湖大闸蟹的小编简单为大家介绍一下。

很多人认为蟹越大越好,其实不然。周斌表示,并不建议消费者购买太大的蟹,因为从影响蟹的肉质因素而言,灵活性也是其中之一。个头过大的蟹灵活性越差,其肌肉紧实度、口感就会相对较差。

比如,每年评选出来的“蟹王”、“蟹后”都会达到1斤多。但是,蟹越大越难达到肥美的要求,因此,马旭洲并不建议消费者选购特别大的蟹,“一般情况下,雌蟹3~4两、雄蟹4~5两已经是上乘的优质蟹标准,超过这个范围,口感就未必好了。”

因此,大闸蟹口感最好的未必就是最大个的哦,另外,现在大闸蟹的口感还不是最佳的时候,等到十月中下旬大闸蟹的口感才是最好的哦。

阳澄湖大闸蟹是不是越大越好?通过上面的介绍相信大家心里都已经有答案了,大家在买阳澄湖大闸蟹的时候一定要多加注意。

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